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冬天绿叶菜种类少价格高,可以不吃吗?

2019-01-30 06:49:0039健康网
核心提示:到了冬季,我们会发现绿叶蔬菜的种类变少了,价格也更高了,那冬季可以不吃绿叶菜,改吃其它蔬菜呢?

  绿叶菜到底包括哪些蔬菜?

  就是那些叶子颜色浓绿,而且叶子所占比例比较大的蔬菜,包括:

  小白菜、油菜(包括各种大小品种)、油菜薹(包括菜心)、芥蓝、芥菜、塌棵菜、苋菜、菠菜、茴香菜、茼蒿菜、西洋菜、香菜(芫荽)、小葱、韭菜、青蒜、芦笋、苦菊、油麦菜、绿生菜(不是浅色的球生菜哦)等。

  也包括那些深绿色的嫩茎和嫩花薹蔬菜,比如芦笋和西兰花。

  还有国外的羽衣甘蓝、深绿色的结球甘蓝、球芽甘蓝等。

  参考文献:《绿叶菜能让人的脑子更好用吗?》,范志红

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