首页 > 饮食 > 营养指南 > 食物营养 > 正文
综合
问医生

都说“以形补形”,那吃猪脑可以补脑吗?

2019-12-04 17:15:2139健康网
分享到微信朋友圈

“扫一扫”分享

核心提示:猪脑,是大中华地区的一道美食。唐代著名医药学家孙思邈提出“以形补形”的观点后,照此理论,人们就开始认为,吃猪脑有助于人体补脑,能让人变得更加聪明伶俐。那么,吃猪脑真的可以补脑吗?

  最近小编上网刷视频,视频中一名老外端着一碗猪脑汤直皱眉头,尽管旁观的中国朋友不断地鼓励他吃,但老外依然无从下口。

  猪脑,是大中华地区的一道美食。唐代著名医药学家孙思邈提出“以形补形”的观点后,照此理论,人们就开始认为,吃猪脑有助于人体补脑,能让人变得更加聪明伶俐。那么,吃猪脑真的可以补脑吗?

  答案是否定的。虽说猪脑肉质细嫩、鲜美可口,而且钙、磷、铁等各种矿物质含量较高,但吃猪脑补脑的说法是没有科学依据的。而且,猪脑中的胆固醇含量极高,每100克猪脑中,所含有的胆固醇量就高达3100毫克,是常见食物中最高的一种,若摄入过多或会导致体内胆固醇高,引发一些不良的影响。

  因此,平时适当吃一下猪脑,改善下口味,享受一下美食是可以,但千万不能将提高智力的重任交给猪脑,如果出现大脑发育迟缓、智力低下的现象,应该及时看医生,接受科学的康复训练。

  猪脑怎么做才好吃?

  1、火锅煮猪脑。四川人吃火锅时,通常喜欢点猪脑花,将脑花放进麻辣的汤底中,等10分钟后,如果猪脑中没有红血丝,说明就能吃了。

  2、烤脑花。将脑花洗净放入锡纸上,加上金针菇、莴苣等各种配菜,以及油、酱油、辣椒、花椒等调味料,然后放入烧烤架子上烤,烤熟的脑花香辣刺激,非常美味。

  3、脑花豆腐。将豆腐与猪脑花一同放入锅中大火猛炒,等到快起锅时,再勾点芡,出锅后口感非;巯改。

  4、天麻炖猪脑。天麻炖猪脑是广东地区非常有名的一道炖汤,具有祛风湿、止痛、行气活血等功效,头痛、贫血的人可以适当吃。

综合
分享到微信朋友圈

“扫一扫”分享

保存在桌面 放入收藏夹

特别推荐

更多>>
  • 黑枸杞有哪些功效与作用?

    近来,一种名叫黑枸杞的东西掀起了一股热潮,据说其营养价值丰富,不仅提高免疫力,基所含的花青素还能抗癌...

    详情...
  • 油条为什么是两根一起呢?

    据说,在南宋时期,有个制作油条的人特别痛恨秦侩夫妇,便用两块面捏了俩小人儿贴在一起做出了油炸烩,透着那么解气...

    详情...
  • 手把手教你做韩剧里的泡菜

    提起泡菜,很多人自然而然想起韩剧中风靡起来的神级食材,据了解,韩国妇女几乎都有一手做泡菜的绝活,经济好的家庭不仅用大白菜加工泡菜...

    详情...
精彩推荐 网友都爱看 猜你喜欢
减肥 保健 育儿 美容 问答 一周健康热点 饮食热文排行 栏目推荐 热点 百科 养生 疾病 推荐

声明:39健康网登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考,具体治疗及选购请咨询医生或相关专业人士。

39健康网 - 中国优质医疗保健信息与在线健康服务平台 Copyright © 2000-2020 未经授权请勿转载 | 网站简介 | 人才招聘 | 联系我们 | 问题反馈

日本欧美高清无码视频