首頁 > 飲食 > 營養指南 > 食物營養 > 正文
綜合
問醫生

都說“以形補形”,那吃豬腦可以補腦嗎?

2019-12-04 17:15:2139健康網
分享到微信朋友圈

“掃一掃”分享

核心提示:豬腦,是大中華地區的一道美食。唐代著名醫藥學家孫思邈提出“以形補形”的觀點后,照此理論,人們就開始認為,吃豬腦有助于人體補腦,能讓人變得更加聰明伶俐。那么,吃豬腦真的可以補腦嗎?

  最近小編上網刷視頻,視頻中一名老外端著一碗豬腦湯直皺眉頭,盡管旁觀的中國朋友不斷地鼓勵他吃,但老外依然無從下口。

  豬腦,是大中華地區的一道美食。唐代著名醫藥學家孫思邈提出“以形補形”的觀點后,照此理論,人們就開始認為,吃豬腦有助于人體補腦,能讓人變得更加聰明伶俐。那么,吃豬腦真的可以補腦嗎?

  答案是否定的。雖說豬腦肉質細嫩、鮮美可口,而且鈣、磷、鐵等各種礦物質含量較高,但吃豬腦補腦的說法是沒有科學依據的。而且,豬腦中的膽固醇含量極高,每100克豬腦中,所含有的膽固醇量就高達3100毫克,是常見食物中最高的一種,若攝入過多或會導致體內膽固醇高,引發一些不良的影響。

  因此,平時適當吃一下豬腦,改善下口味,享受一下美食是可以,但千萬不能將提高智力的重任交給豬腦,如果出現大腦發育遲緩、智力低下的現象,應該及時看醫生,接受科學的康復訓練。

  豬腦怎么做才好吃?

  1、火鍋煮豬腦。四川人吃火鍋時,通常喜歡點豬腦花,將腦花放進麻辣的湯底中,等10分鐘后,如果豬腦中沒有紅血絲,說明就能吃了。

  2、烤腦花。將腦花洗凈放入錫紙上,加上金針菇、萵苣等各種配菜,以及油、醬油、辣椒、花椒等調味料,然后放入燒烤架子上烤,烤熟的腦花香辣刺激,非常美味。

  3、腦花豆腐。將豆腐與豬腦花一同放入鍋中大火猛炒,等到快起鍋時,再勾點芡,出鍋后口感非;奂毮。

  4、天麻燉豬腦。天麻燉豬腦是廣東地區非常有名的一道燉湯,具有祛風濕、止痛、行氣活血等功效,頭痛、貧血的人可以適當吃。

綜合
分享到微信朋友圈

“掃一掃”分享

保存在桌面 放入收藏夾

請輸入你需要發表的評論內容

確定

你的帳號還沒實名認證
暫時無法發表評論

我要認證確定

您的評論發表成功!
評論需要審核才能正常顯示

確定

特別推薦

更多>>
  • 黑枸杞有哪些功效與作用?

    近來,一種名叫黑枸杞的東西掀起了一股熱潮,據說其營養價值豐富,不僅提高免疫力,基所含的花青素還能抗癌...

    詳情...
  • 油條為什么是兩根一起呢?

    據說,在南宋時期,有個制作油條的人特別痛恨秦儈夫婦,便用兩塊面捏了倆小人兒貼在一起做出了油炸燴,透著那么解氣...

    詳情...
  • 手把手教你做韓劇里的泡菜

    提起泡菜,很多人自然而然想起韓劇中風靡起來的神級食材,據了解,韓國婦女幾乎都有一手做泡菜的絕活,經濟好的家庭不僅用大白菜加工泡菜...

    詳情...
精彩推薦 網友都愛看 猜你喜歡
減肥 保健 育兒 美容 問答 一周健康熱點 飲食熱文排行 欄目推薦 熱點 百科 養生 疾病 推薦

聲明:39健康網登載此文出于傳遞更多信息之目的,并不意味著贊同其觀點或證實其描述。文章內容僅供參考,具體治療及選購請咨詢醫生或相關專業人士。

39健康網 - 中國優質醫療保健信息與在線健康服務平臺 Copyright © 2000-2019 未經授權請勿轉載 | 網站簡介 | 人才招聘 | 聯系我們 | 問題反饋

日本欧美高清无码视频