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腫瘤患者應該怎么吃?腫瘤護師:三類食物確實該忌口

2020-03-02 01:11:2939健康網花生錘
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核心提示:腫瘤患者需要適當忌口,但也不用盲目忌口。

“醫生,我放化療時吃點什么好?”

“醫生,我能吃牛肉嗎?”

“聽說雞是發物,我能吃嗎?”



……關于這些問題,腫瘤科醫生時常會被問到。

對此,上海中醫藥大學附屬龍華醫院腫瘤二科主任醫師鄧海濱表示,腫瘤患者需要適當忌口,但也不用盲目忌口。

1.發物是什么?能吃嗎?

發物是一個中醫的概念。所謂“發”,可以理解為“誘發、引發或助發”的意思。中醫認為,慢性病是由于人體內有“伏邪”,而發物正可以誘發這些“伏邪”,使疾病反復發作,所以經常能聽到有人因感冒、咳嗽而不能吃發物的說法。但若體內沒有“伏邪”,適當吃些發物是完全可以的。



中醫的發物,分類很多,涵蓋范圍非常廣。常見的比如蔥、姜、羊肉、韭菜、胡椒等屬于發熱之物;魚、蝦、蟹等海鮮,以及雞蛋、香椿、芽鵝等屬于發風之物;糯米、豬肉、飴糖等屬于濕熱之物;冰棒、西瓜、柿子、冬瓜、四季豆、萵筍等則屬于發冷積之物;炒板栗、炒花生、炒瓜子等超干果屬于發燥之物;辣椒、桂圓、白酒、狗肉等則是動血之物;豆類、薯類、蕎面、莜面、芡實、蓮子、芋頭等以及油膩食品則是滯氣之物。

2.腫瘤患者確實需要忌口,但不能忌口太過

有些人認為腫瘤患者也絕不能吃發物,這種說法對不對呢?

中山大學腫瘤防治中心腫瘤?谱o士黃薇認為,腫瘤患者確實應該有所忌口,但如果說所有發物都不能吃,等于連雞蛋、魚這種優質蛋白質都不能吃,那未免過分苛求了。腫瘤患者的食譜最注重多樣化和優質,這樣才能更好地改善身體狀況,支持癌癥療程,摒棄所有發物的做法對腫瘤患者來說并不可取。



那么腫瘤患者該忌口的是哪些食物呢?一是激素含量較高的動物性食物,比如豬頭肉、公雞肉、老鵝肉等;二是刺激性食物,比如辣椒、酒類等;三是容易引發過敏的食物,比如海蝦、海蟹等;四是消化吸收困難的食物,比如酒釀、粘米等。這些食物可以偶爾吃,但絕不能多。

3.腫瘤患者的飲食原則

有人說合理飲食是癌癥治療的基石,可見合理飲食對于腫瘤患者的重要性。腫瘤患者要做到合理飲食,可以參考以下三個原則。

飲食均衡是腫瘤患者飲食要遵守的首要原則。腫瘤患者需要調動全身的機能和體內的腫瘤相抗衡,同時腫瘤也在和患者的正常細胞爭奪養分,因此腫瘤患者很需要全方位地補充營養,那么最好的辦法,就是廣泛攝取各種食物,從而獲得盡可能多樣化的營養素,尤其要保證攝入充足的纖維素、維生素和優質蛋白,所以最好的食物就是各種蔬菜水果、粗糧、雞蛋、魚肉等。而單靠食用某些營養素單一的補品或所謂“抗癌食物”來對抗腫瘤的想法是不切實際的。



在保證均衡飲食之后,腫瘤患者可以考慮適量進補。在臨床上常會有兩種極端現象,腫瘤患者的家屬要么聽說“腫瘤是消耗巨大的疾病”,且覺得患者身體過于虛弱,就一味給患者供應各種大補食物,要么則聽說“營養會促使腫瘤加速生長”,于是完全不給患者補充任何營養,甚至日常飲食都供應不足。這兩種做法都是不可取的。

腫瘤患者因為病情和治療的副作用本已食欲減退,消化變弱,大量進補只會增加患者腸胃的消化負擔,助長患者的厭食情緒,而完全不予補充營養不僅不會“餓”死腫瘤,反而會自損身體機能使腫瘤更加暢行無阻。正確的做法應是在充足的日常飲食之外,少量補充能增強免疫功能的食物,才有助于治療癌癥。

最后還有一條更為精細的原則是三因制宜。所謂三因,就是因人、因病、因時,就是要依患者的體質、腫瘤的性質、治療的階段而適當禁忌或選擇某些食物。

比如體質偏寒的患者應適當禁忌涼性食物;脾胃虛弱的患者應適當禁忌粘、冷、滑、膩食物;體質偏燥的患者應適當禁忌熱性食物等,這是因人而異。



消化系統腫瘤患者因禁忌熏制、腌制、刺激性食物以及紅肉、飽和脂肪;肺癌患者應禁忌煙酒;膽囊癌患者應禁忌油膩食品且忌暴飲暴食等,這屬于因病而異。

手術治療期間的腫瘤患者應已易消化、易吸收食物為主,可適當補充有收斂功效的食物;放療期間的患者可適當多吃一些生津滋陰的食物,比如鮮榨的植物汁液;化療期間的患者則應以易消化、易吸收的食物為主,少吃多餐,少煎炸炒,多煮燉蒸。

總的來說,腫瘤患者沒有什么食物是一定不能吃的,也沒有什么食物是吃了就會有“神奇功效”的,如果能做到三因制宜這么精細當然是好,但最重要的仍然是保證食物均衡。

參考資料:

1 腫瘤病人吃些啥?專家:別盲目忌口.新民晚報.2017年4月15日

2 腫瘤患者怎么吃最好.羊城晚報.2015年5月18日

3 劉華.癌癥患者忌吃“發物”嗎?[J].中醫健康養生,2017(10):52-53.

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