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問醫生

新冠肺炎疫情期間這樣囤菜,買一趟吃一周,天天都吃新鮮菜

2020-02-07 16:41:4939健康網
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核心提示:疫情發展越來越嚴重,人們的防護意識也越來越強了,大家都積極響應號召,盡量少出門。天天宅家里,買菜問題就成了一個大問題。今天小編就給大家推薦一份囤菜清單,可以一周買一趟,還天天都有新鮮菜吃。

  截至2月6日24時,新型冠狀病毒肺炎全國累計確診31161例,死亡636例(不含港澳臺)。疫情越來越嚴重了,人們的防護意識也越來越強了,大家也都積極響應號召,盡量少出門。

  天天宅家里,吃飯問題就成了一個大問題,一大家子人要吃飯啊,在這種非常時期,營養更是要跟上。小區媽媽群里,除了口罩,討論最多的就是吃的問題了,在哪里可以買到新鮮菜,今天又做了蛋糕,計劃明天要烤蛋撻……

  新冠肺炎疫情期間囤菜清單

  對于所有家庭來說,最重要的就是買菜問題了,要減少出門,就得一次多買點,但有的菜買回家放不了幾天就壞了,只買土豆南瓜又怕營養不全面。疫情期間,怎樣囤菜也是一門學問,下面小編就給大家推薦一份囤菜清單。

  1.購買耐儲存的蔬菜

  土豆、冬瓜、南瓜、白蘿卜、胡蘿卜、山藥、蓮藕、菜花、西蘭花、卷心菜、大白菜、番茄等蔬菜,都是耐儲存的蔬菜,各種蔬菜搭配著吃,也不會發生營養缺乏的情況。紫薯、紅薯等也富含維生素,在煮飯時可以放一點在飯里,搭配雜糧一起,更營養。

  2.準備冷凍蔬菜

  超市一般會有胡蘿卜粒、玉米粒、豌豆等冷凍蔬菜,可以購買一些,放在冰箱可以儲存很久。如果不喜歡超市的冷凍蔬菜,可以自己買新鮮的食材,洗好切好包裝好,放在冷凍室,這樣既能延長存放時間,下次做飯時還很方便。當然要注意,不是所有的蔬菜都適合放冷凍室儲存。

  3.準備一些干制蔬菜

  木耳、香菇、干海帶、干豆角、筍干、黃花菜及各種干制的菇類,都是非常耐儲存的食材,在吃之前用水泡發一下就好,非常方便。

  4.綠葉菜買少量

  綠葉類蔬菜不易存放,因此建議在購買時買少量,買夠兩三天的吃的就行。買回家后一定及時放進冰箱保鮮格,可適當延長存放期! 

  5.自己動手種

  有心靈手巧的,自己發個豆芽也是可以的,黃豆、黑豆、豌豆、綠豆都可以,幾天就能有新鮮菜吃了。

  疫情期間買菜小技巧

  1.可選擇網上購物

  現在網上購物非常方便,條件允許的話盡量選擇網上購物,可盡量減少與其他人員的接觸,降低感染風險。

  2.購物前列好清單

  不管是去超市還是去市場購物,購物前先列好清單,購物時直奔主題,減少在人群密集區停留的時間,外出時記得戴好口罩,做好個人防護。

  3.肉和蔬菜要分開

  生肉、家禽、魚和海鮮,要和其它食物分開放,防止食物間污染。

  4.食材盡快放冰箱

  食材買回家后,盡快將其分類分裝,放進冰箱。需要冷凍的食物,建議分成小份,包裝好再放進冰箱,做飯時一次拿一小份出來就好。

  最后提醒大家,疫情期間,一定要加強營養,同時注意適當運動,增強抵抗力才是預防疾病最好的方式。


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