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春季補鈣吃豆腐,還能增強免疫力

2020-03-12 01:29:4239健康網
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核心提示:春季是長身高的季節,因此要注意給孩子補鈣。春季補鈣,不妨多吃點豆腐,經濟實惠還能增強免疫力。

  春季補鈣,不妨吃點豆腐

  春季是長高黃金季,因此家長要注意給孩子補鈣,飲食補鈣,不妨多吃點豆腐。

  中醫認為,豆腐味甘性涼,入脾、胃、大腸經,具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效,可用以治療赤眼、消渴,解硫磺、燒酒毒等。

  而現代醫學認為,豆腐除了有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外,對齒、骨骼的生長發育也頗為有益,在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇,為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。豆腐含有豐富的植物雌激素,對防治骨質疏松癥有良好的作用。豆腐中含有的甾固醇和豆甾醇均是抑癌的有效成分。

  除了補鈣,春季吃豆腐還有這些好處

  春季氣候多變,是許多老人與小孩子易發病的季節,通過飲食來增強身體抵抗力十分關鍵,具有食療作用的食品自然成為首選。而鮮嫩可口的豆腐是食藥兼備的食品,具有益氣、補虛等多方面的功能,常吃豆腐可以保護肝臟,增加免疫力并且還有解毒作用。

  選購豆腐小技巧:別買太白的

  豆腐本身的顏色是略帶點微黃色,如果色澤過于死白,有可能添加漂白劑,則不宜選購。此外,豆腐是高蛋白質的食品,很容易變壞,尤其是自由市場賣的板豆腐更應多加留意。盒裝豆腐需要冷藏,所以需要到有良好冷藏設備的場所選購。

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