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怎么把癌症“挡在”嘴边?3条饮食防癌建议,请收藏!

2020-05-29 01:28:2839健康网喵喵喵
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核心提示:谈到现代影响寿命的疾病,癌症是无法避免的;忌习┲⒌脑蛴泻芏,但有些癌症真的是自己的锅,很多癌症都是“省”出来的。节省是美德,我们也从不提倡浪费,但是节省也要分地方,在不该节省的地方节省,可是会出问题的。

谈到现代影响寿命的疾病,癌症是无法避免的。

患上癌症的原因有很多,但有些癌症真的是自己的锅,很多癌症都是“节省”出来的。节省是美德,我们也从不提倡浪费,但是节省也要分地方,在不该节省的地方节省,可是会出问题的。

很多癌症都是“省”出来的!

节省钱:经常吃剩饭剩菜、发霉水果不舍得扔

有些人为了节省,舍不得把剩菜剩饭和霉变的水果扔掉,其实剩菜剩饭和发霉水果不仅已经没有什么营养了,而且放久了会产生亚硝酸盐,繁殖细菌。

亚硝酸盐是公认的致癌物,长期食用含大量亚硝酸盐的食物会增加患食道癌和胃癌的几率。水果发霉通常是由于扩展青霉等微生物的污染,扩展青霉的毒素会引起人体肠道功能紊乱,肾性水肿等病症,甚至可能致癌。

就算是把霉变部分挖掉最好也不要吃,有研究证明,霉变苹果正常部位依然有展青霉素。千万不要为了节省经常性的吃剩饭剩菜和霉变水果。

正确做法:做饭时不要一次做太多,最好能一顿吃完,不要吃剩饭剩菜,水果也不要一次性买太多,有发霉的迹象就不要吃了。病从口入,不要在吃的方面太过节省。

节省油:食用油放很久也不舍得扔

有些人为了节省,食用油放很久也不会扔,觉得食用油没有保质期。其实不仅食用油外包装上有生产日期和保质期,食用油在开封后也有一个保质期。

有研究显示,食用油开封3个月,就是安全用油的临界点?庖荒甑氖秤糜偷难趸潭群退岚艹潭纫丫统橛脱袒欣锏挠筒幌嗖倭,还可能含有黄曲霉素的污染;魄顾厥歉伟┑闹饕找蛑。不要为了节省去吃放了很久的油。

正确做法:食用油不要久放,家里人少的话,最好购买小瓶装的食用油,不要为了节省或者省钱的理由买不需要的大瓶装。在存放时注意要密封保存,不要放在太阳可以直射的地方,也不要放得离火源太近,温度过高会加速酸败。

节省电:做饭时抽油烟机不开

很多人为了节省电,做饭时候不开抽油烟机。早在1996年,国际重磅学术杂志Lung Cancer相关研究就指出:暴露于烹饪油烟会使女性非吸烟者的肺癌发生风险升高3.76倍。

厨房油烟中可检测出200多种有害物质,包括醛类、苯系物、醇类等各种污染物,其中的苯并芘、多环芳经等物质都是肺癌的已知危险因素。这也是为什么很多女性没有抽烟,也没有什么不良嗜好,却得肺癌的主要因素之一,没有必要节省那么一点电。

正常做法:使用正规厂家,马力足够大的抽油烟机,在做饭前就打开,在做完饭之后最好过几分钟再关上,定期清理抽油烟机,保证良好的通风条件,不要在密封空间内做饭,抽油烟机需要的电并不多,不用太过节省。

饮食防癌切记三个“不要”

1、不要过咸

减少食盐、腌制食品的摄入,多吃水果蔬菜,就能降低胃癌发生的可能性。长期过咸的饮食会破坏胃粘膜。剩菜剩饭、腌制食品都含有亚硝酸盐,过量摄入亚硝酸盐,体内又缺乏维生素C时,会对人体产生危害,亚硝酸盐是导致肿瘤的第一杀手。

2、不要过细

现代人吃的粮食一般比较精细,导致了纤维素摄入不足。纤维素可以促进肠道蠕动,加快粪便排泄,使致癌物质在肠道内停留时间缩短,降低肠癌的发生率。但是过多的纤维素会影响营养的吸收,所以适量就好。

3、不要过油

调查显示,如果油、动物蛋白的摄入量增加,大肠癌、乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌的发病率就会上升。而且高温煎炸食物会产生苯并芘、杂环胺类化合物和丙烯酰胺,也会致癌。不要为了节省吃经过反复油炸的食物。

节省是美德,但不该节省的地方还是不要节省了,因此影响了健康就得不偿失了,健康是幸福的前提和基础。今天在不该节省的地方节省那么一点点钱,明天可能就要付出更多的金钱和其他代价。

参考资料:

[1]你知道食用油放三个月严重变质,甚至有害生命吗?.科普中国.2019年2月22日

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[2]炒菜半小时=吸了一包烟?厨房油烟真的会致癌吗?.科普中国.2019年10月27日

[3]饮食防癌三个不要.生命时报.2014年4月14日

未经作者允许授权,禁止转载

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